伊豆では数少ない製造元で原材料にはこだわり、常時アンテナを全国に向けより良い魚を探し使用しており、特に練り物の原料には妥協せず、独自の食感を損なわぬよう、作り置きはせず毎朝練りこんでいます。

金目鯛の切り身が練り込まれた「金目鯛蒲鉾」が一番人気です。

店舗情報

三代目となる若旦那はグローバルな視点から伝統を守りながらも新しいことにチャレンジしている努力家で店頭にはネット販売でも人気の商品が多く並んでいます。
中でも「金目鯛ののし（かまぼこ）」人気が高く粗く刻んだ金目鯛が入っていて味濃く、その食感を楽しめる逸品。
店頭販売をしている事はあまり知られていませんが、製造元通販、旨いし安い！断然お得です！