一枚一枚真心と愛情を込めて丁寧に開かれていく魚。こだわりの塩。
眼前に広がるのは伊東の海。潮風をこれでもかと浴びた魚に、惜しげもなく注がれるお日さまの恵み。
ふっくらとした味わい豊かなひものは、ご飯によし、酒の肴によし。
食卓に一味違う【杉国のひもの】を一品増やす贅沢。杉国どうでしょう？

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